- 자유롭게
- 2005/03/12 10:55
오래전에 제가 블로그에 나름대로 맛난 라면 끓이는 법을 올려봤습니다만...
바로 이거 ---> 라면 맛나게 끓이기...
TV에서 라면 끓이는 비법이 공개되어서 메모를 해뒀습니다.
1. 양은 냄비에 끓일 것: 열 전도가 잘 되어서 좋다.
이건 경험적으로 알고 계시는 분들이 많으리라 생각됩니다.
2. 스프를 처음부터 넣고 끓일 것
저도...
- 자유롭게
- 2004/10/30 01:41
제가 경험적으로 터득한 방법입니다...ㅡ.ㅡ;
(많이 끓여 보신 분들은 다 아실것 같지만...)
물의 양이 중요!
전 개인적으로 진국을 좋아합니다만,
표준적으로, 국물이 너무 많은 것 보다는,
적당히 면이 보일 정도가 좋은거 같습니다.
전 대접으로 한그릇 반 정도...
반드시 물이 팔팔 끓을때, 면을 넣고... 센 불에서 단시간에...
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